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仙人掌的食疗养生

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-10-8  浏览次数:1787
  药膳:仙人掌在我国作为药用首载于我国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》。据该书记载,仙人掌味淡性寒,功能行气活血,清热解毒,消肿止痛,健脾止泻,安神利尿,可内服外用治疗多种疾病。仙人掌营养丰富,富含钾、钙、铜、铁、锰、锶等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维素等,具有促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不含草酸,极利于人体对钙的吸收,是儿童及老年人补钙的佳品。它的适口性较好,人口清香爽口无异味。可炒菜、烧汤,也可凉拌,更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。介绍一种简易仙人掌什锦沙拉制作方法,去刺仙人掌茎片150克,菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克,都切成小块,加人沙拉酱拌匀即可,口感酸甜,令人回味。
  便验方:1、治疗流行性腮腺炎:将仙人掌洗净去刺,剖开捣烂,加鸭蛋清充分调和均匀,将药膏摊在厚消毒纱布上面(布厚约0.5毫米),视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小,单侧发病贴单侧,双侧发病贴双侧,每天换药1次。2、治疗急性乳腺炎:取新鲜而多汁的仙人掌100~150克,剥掉外皮,切细,捣烂成糊泥状,加入鸡蛋清适量。和匀后,摊于布或敷料上敷于患处,用胶布固定包扎。每天换药1~2次,一般只须敷4~6次就可以治愈。如有合并发炎或腋下淋巴结肿大者,可加用抗生素药物治疗。3、治蛇咬伤:先将局部常规消毒,再用针刺咬伤局部,排出毒后,将鲜仙人掌肉质茎去刺后捣烂,外敷伤部及延伸肿胀部位,每天需要换敷1~2次。4、治疗牙痛:将仙人掌35克刺除去,加水一碗,煎10分钟左右,把汤和仙人掌同时服下,每天2次,早晚服。
  使用注意:需要注意的是,并不是所有仙人掌都不能食用,目前所知,只有墨西哥品种“米邦塔”一种可以食用,而市场上和饭店里的仙人掌大都是野生,食用前须仔细鉴别。
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